NEVE publica livro sobre alimentação na Era Viking e Medievo

O NEVE acaba de publicar o livro Na mesa com a História: a alimentação na Antiguidade, Era Viking e Medievo. João Pessoa: Núcleo de Estudos Vikings e Escandinavos, 2021, 225 p. ISBN: 978-65-00-20250-2. 

O livro foi escrito pela pesquisadora e professora Luciana de Campos e prefaciado pelo prof. Dr. Sérgio Alberto Feldman (UFES), possuindo 225 páginas, num total de 10 ensaios, 4 artigos acadêmicos, 2 resenhas e 47 receitas completas com fotografias.

Trata-se de uma obra que investiga a alimentação no mundo antigo e medieval, além de reconstituir pratos e experiências: "O que é mais genial nesta obra pioneira no Brasil, é que Luciana Campos é de fato uma rara mistura de historiadora e de gastrônoma que fez a escolha do mundo antigo e medieval (...) A autora fez um delicado resgate, uma quase arqueologia dos gostos e dos odores. Alegoricamente, eu me permito dizer que ´escavou e desenterrou´ a culinária do passado" (excerto do prefácio de Sérgio Alberto Feldman).

O livro (em formato PDF) está sendo vendido somente pelo e-mail: fadacelta@yahoo.com.br

SUMÁRIO:

Prefácio (Sérgio Alberto Feldman).....................................................................................06

Apresentação..........................................................................................................................08

 

1.       Textos introdutórios

A alimentação na Antiguidade............................................................................................16

A alimentação medieval.......................................................................................................18

A alimentação na Era Viking...............................................................................................22

Bibliografia dos textos introdutórios..................................................................................28

 

2.   Receituário

Índice de receitas..................................................................................................................32

Pratos com carnes................................................................................................................35

Pratos com legumes.............................................................................................................62

Pães.........................................................................................................................................79

Sopas e pães..........................................................................................................................84

Doces.....................................................................................................................................99

Bebidas..................................................................................................................................104

Bibliografia do receituário..................................................................................................111

 

3.   Ensaios

Reconstituindo receitas da França Medieval...................................................................113

Cinco erros sobre alimentação e bebidas na Era Viking...............................................120

A alimentação nórdica na Alta Idade Média...................................................................128

Etnobotânica Medieval (incluindo Escandinávia da Era Viking): entrevista com Luciana de Campos.................................................................................................................................133

Os Vikings foram veganos?...............................................................................................143

Dieta Viking: o emagrecimento que veio com o frio.....................................................147

Gastronomia medieval e ensino: notas sobre um experimento nórdico.....................150

 

4.   Artigos acadêmicos

Da suposta noiva que comia demais. Uma proposta de análise da Þrymskviða........155

Um banquete para Héimdal: uma análise da alimentação nórdica na Rígsþula.............171

À mesa dos Tronos.  Breve análise gastronômica d´As Crônicas de Gelo e Fogo de George R.R. Martin......................................................................................................................................182

In Taverna Quando Sumus: A taberna medieval como espaço de prazer e poder.....196

 

5.   Resenhas

Notas sobre um livro de cozinha medieval.......................................................................217

Notas sobre um livro de História da Alimentação...........................................................220

 

Mestrado em Estudos Nórdicos: seleção digital (2021)

 

Foi publicado o edital de seleção do Programa de Pós-Graduação em Ciências das Religiões (mestrado e doutorado) da UFPB de 20021, que será totalmente digital, em três fases: análise de plano preliminar (projeto), entrevista e currículo.

 As inscrições vão ocorrer de 29 de abril a 06 de maio de 2021. Interessados em realizar a seleção com projeto de pesquisa em temática nórdica antiga e medieval ou referente à Escandinávia, entrem em contato com professor Johnni Langer: johnnilanger@yahoo.com.br Os temas de interesse para orientação são referentes à mitologia e religiosidade nórdica da Escandinávia Antiga e Medieval. Temas nórdicos na recepção artística também serão aceitos.

Recomendamos aos interessados que entrem em contato prévio com o professor Johnni Langer, com o intuito de definir o tema, fontes e bibliografia para o projeto a ser inscrito na seleção.

Link para o edital (seção: Processos seletivos), clique aqui.

NEVE publica novo livro sobre Escandinávia Medieval

 

 

 

 

 Acaba de ser lançado o novo livro do NEVE: Guia da Escandinávia Medieval: : fontes, temas, métodos, pós-graduações, bibliografias e viagens. 

 

Trata-se de um compêndio e seleção de 44 ensaios publicados no blog do NEVE entre 2012 e 2021, com um total de 561 páginas.

 

Confira os ensaios que compõe a obra:

 

Como escolher um tema e fonte em pesquisa escandinavística.......................................08
Como cursar mestrado em estudos nórdicos no Brasil e exterior...................................16
Traduções e esoterismo na Mitologia Nórdica: alguns cuidados....................................29
Guia de fontes históricas, historiográficas e semi-históricas da Escandinávia Medieval...............................................................................................................................32
Uma introdução às fontes da Mitologia Nórdica..............................................................38
Ritos nórdicos pré-cristãos: guia de fontes e bibliografia.................................................62
Introdução ao estudo das runas e pedras rúnicas: guia visual..........................................74
Como pesquisar pedras rúnicas pela internet..................................................................100
Símbolos mágicos nórdicos: guia visual e histórico.........................................................109
Símbolos Vikings e umbandistas: cópia ou coincidência?..............................................148
Sete erros históricos sobre runas e magia rúnica.............................................................158
Os dez melhores livros sobre runas e magia rúnica.........................................................177
Calendários e festivais sazonais entre nórdicos e celtas................................................185
O Ragnarok é pagão ou cristão?.....................................................................................193
Um vulcão cristianizou a Islândia?.................................................................................201
Mistérios de pedra: os labirintos Sámi...........................................................................209
Os seres espirituais na Religião Nórdica antiga............................................................216
O Bode de Natal na Tradição Escandinava...................................................................237
A rocha da bruxa: um conto folclórico islandês.............................................................246
A Mitologia Nórdica em Gods of War...........................................................................250
A bruxa nórdica de Gods of War....................................................................................272
Representações da feiticeira nórdica nos quadrinhos de Thorgal...............................279
História, anacronismos e ficção na série Vikings..........................................................286
Os Vikings em Santa Catarina........................................................................................312
Quando os Vikings foram cavaleiros medievais!...........................................................316
O pintor alemão que popularizou Wagner e os Vikings...............................................329
Vikings, supremacistas e símbolos nórdicos..................................................................337
17 de Maio: o dia nacional da Noruega..........................................................................351
Living History: uma nova forma de ensinar e pesquisar História................................372
Reconstrucionismo histórico e Arqueologia experimental da Era Viking.................378
Entre tranças e nós: os adornos capilares femininos na Era Viking...........................393
Cinco erros sobre alimentação e bebidas da Era Viking.............................................401
Dieta Viking: o emagrecimento que veio do frio.........................................................409
Reconstituindo uma receita de peixe da Era Viking...................................................413
Recriando a cerâmica da Era Viking: uma atividade em Arqueologia experimental....................................................................................................................417
Os dez melhores filmes sobre Vikings segundo o NEVE............................................420
Dez romances sobre Vikings..........................................................................................432
Dez canções de rock com temática nórdica..................................................................440
Os Vikings nos quadrinhos: uma revisão histórica.......................................................451
Visitando festivais e mercados Vikings na Dinamarca................................................ 457
Guia da Dinamarca Viking: sítios, museus e festivais..................................................468
Mitos nórdicos na Dinamarca: guia iconográfico.........................................................501
Guia da Suécia Viking (região da Escânia): sítios, museus e dicas.............................520
Guia da Alemanha Viking: museus e centros experimentais......................................543

 

 

O livro pode ser adquirido gratuitamente em dois sites/plataformas da interrnet:

Opção 1 (Research.gate)

Opção 2 (Academia.Edu)